木铲（陶瓷炒锅炒菜是不是必须用木铲）

1、木铲，陶瓷炒锅炒菜是不是必须用木铲？

还是可以使用金属锅铲的，但是不建议，原因有两个，一是因为有很多人有敲锅的习惯，我们的锅毕竟是陶瓷的，用金属锅铲敲打锅体会对锅体造成损伤，二是因为我们陶瓷炒锅最大的特点就是杜绝重金属，目前不少金属锅铲并非是采用了医用级304材质的不锈钢，如果再使用这类金属锅铲反而会再次造成重金属溶出，对身体不益。

2、木铲和硅胶铲哪个好？

硅胶铲好。硅胶铲耐高温，清洗方便，不会产生有害气体，安全性能高，对锅的伤害性低，重量轻，可以保护不粘锅的涂层。

硅胶铲的材质是软性材质的，非常贴合各种锅碗瓢盆的边缘。硅胶铲的原材料是硅胶，硅胶不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定。

3、炒菜用平铲还是斜铲？

炒菜用斜铲。炒菜用锅，锅底都是孤度形状的，不是平底锅，若用平铲炒菜，锅底的菜铲不起来，用钭铲能铲到锅底，炒菜翻容易。

平铲用于平底锅，一般平底锅用于鸡蛋，煎锅贴，煎面饼等，用平铲铲及翻，就方便，若用斜铲不放便铲。

所以平铲用于平底锅，斜铲用于炒菜锅

4、为什么木铲不用都发霉？

木铲用水刷过之后如果空气干燥就不会发霉，如果室内潮湿一周不用就会发霉的。

木铲发霉的清理和木筷子发霉的清理是一样的，只需要小苏打粉就可以。

具体步骤如下：

1，首先将发霉的木铲放入热水中，浸泡2分钟。

2，接着把发霉的木铲浸泡两分钟后，再往浸泡在热水的木铲中倒入适量的小苏打粉。

3，再接着倒入适量的小苏打粉后，将水煮沸浸泡5分钟。

4，然后在煮沸的水中浸泡5分钟后，把铲子拿出水中清洗干净。

5，最后把铲子在水中清洗干净后，装进篮子里风干，发霉就去除了。

5、我家烤箱做饼干后？

烤盘不适合，可以选用有不沾涂层的，或是垫烤布或烤纸，刷油后拍粉也很有效，稍稍提高饼干的含油量，或是调节一下烤箱温度，也是很简单的。