海鱼（有哪几种比较好的食用海鱼推荐一下）
海鱼，有哪几种比较好的食用海鱼推荐一下？
自小生在海边，俗话说靠山吃山靠海吃海，这句话太经典了。小时候最便宜的海鱼，恨不得没有青菜贵，现在反而都成了营养非常丰富，价格不菲的美食，今天就给大家推荐十种。
1、红磷子——红娘鱼海鱼几乎都是高蛋白、低脂肪、富含微量元素的食物，所以我们还是看看其他的特点吧。红娘鱼颜色红艳，头有点像美国第一代隐形轰炸机 F-117，每百克鱼肉DHA含量568.4mg，却因为长得难看而特别便宜。（是40年前）
小时候，这种鱼在老家最不受待见，恨不得从海边渔船上刚刚买了提回家，一愣神的工夫就已经破肚子了，所以赐名“离水烂”。这鱼只有十几厘米长，但却是常见平价的海鱼中DHA含量较高的，每100g中含有DHA 1779.2mg，孕中晚期女性一次吃一小条就可以满足全天DHA的需要。
3、船丁儿——沙丁鱼这种鱼长得就是一个奇葩，感觉像冰棍。一根刺挑着一骨碌厚实的嫩肉，焖5分钟就熟透了，却是维生素D非常丰富的鱼，维生素D高达1500IU/100g。维生素D对于骨健康尤为重要，身体缺乏维生素D是佝偻病、骨质疏松甚至癌症的诱因。
4、牛舌头——鳎目鱼大的牛舌鳎是真的龙利鱼，价格一般每斤七八十元甚至更高，不是廉价的巴沙鱼冒充的“龙利鱼”。不过，一扎长的小牛舌鳎非常便宜，撕去皮以后软炸很好吃，但附着的脂肪有点高，如果烹饪技术好的话可以做低温软煎牛舌鳎或者带皮做小鱼贴饼子，用时比较短也好吃。
5、辫子鱼——牛尾鱼这种鱼也是一根鱼刺，两侧外挂肥厚的蒜瓣肉，鱼头呈扁三角形像是眼镜蛇的头，所以小时候很多人不敢吃，但鲜美不亚于黄花鱼。
6、针量鱼——颚针鱼如果说剑鱼是海中剑客，那么针量鱼就是海中袖箭。灰绿色的鱼背衬着银灰色的鱼身非常细长，下颌像一根7~8厘米的针一样，一根绿色的三角刺，鱼肉半透明而筋道，可以晒成鱼肉干。
7、结疤鱼——鮟鱇鱼这鱼在我小时候简直是不要钱的存在，那时候好像毛八分钱一斤，因为长的实在是太难看了。结果鮟鱇鱼肝现在却号称“海中鹅肝”，鱼肉鲜美而鱼肝滑腻鲜香，是日料里的珍品。
8、黄骨鱼——黄姑鱼黄姑鱼也是石首科鱼类，鲜美的蒜瓣肉与黄花鱼的味道极像，但价格便宜的多，也是DHA丰富的海鱼。
9、鳝鱼（海）——海鳗此鳝非黄鳝，有点像放到海里的白鳝。常见的有凶猛的狼牙鳝或者星鳗，因为长得像蛇一样太吓人了，我们小时候根本不吃。现在倒成了珍贵海产品。
10、鲐鲅鱼——鲐鱼这鱼以前根本不值钱，一般都是用来腌制咸鱼的，比起长相有点相似的鲅鱼（燕鲅、蓝点马鲛），这货就是白菜价。不过，现在的营养分析来看它的DHA含量远高于鲅鱼，而且维生素D也非常丰富。
海鱼是营养价值较高的食物，值得您经常吃！但最好是用低温的蒸煮焖炖汆等烹调方法烹制，以免营养损失太多。
小的时候老爸在部队，那时总感觉生活比较苦，只能吃点小鱼小虾，连猪肉都吃不起。不过，像艇鲅鱼这类鱼扔的海滩上到处都是，渔民捞上来都不要了我们也不敢吃。（艇鲅鱼也属于河豚，其实江河入海口多的是。）现在想想我们小时候居然吃了这么多高营养的美味。
卖海鲜利润怎么样？
成本和利润都不同，和地域你要做的具体项目有重大关系。
开海鲜店的成本很大程度受着地域的影响，在广东青岛等沿海城市，街上有很多像大排档一样的海鲜店，其前期开店的投资肯定不会太高。加之当地盛产海鲜，进货的价格会稍微低一些，而且进货方式多是采用少量多次，门店的运营成本会稍微低一些。一般的海鲜店，经营面积往往在150平米以上，而且由于海鲜店针对的消费群体经济条件颇高，多是处于一些繁荣的商圈附近，每月的门店租金大致需要3万元左右。加上店铺的装修，软整体风格的打造与各种软装设施设备的安放，海鲜店的框架模型建立可能就需要60万元上下。
然后就是首期铺货与设备的购置了。海鲜店首期铺货数量不能太少，新开门店如果在经营前期出现断货情况，容易对店铺的口碑进行不利影响。而且海鲜的进货价格都不会太低，加上各种调料和配菜，首期铺货基本需要考虑10万元以上。设备购置上也花费颇高，单是装菜品的器皿都需要精挑一番，再加上海鲜的烹饪设备以及饲养设备，大致需要15万元左右。
除此之外，开海鲜店还有着一些杂费开销，像门店经营相关执照的办理，还有前期的宣传活动费用等。另外，经营者需要注意的是，开海鲜店要预留较为充足的流动资金，虽说餐饮行业本身是营业即有收入，理论上可以“以战养战”。但是海鲜店厨师薪资、以及前期货料进购的花费实为不菲，为了防止资金断链，最好有个10万元以上的储备资金。综合而言，开一家市场上的主流海鲜店，最好有着80-100万左右的资金。
请问您更喜欢吃哪一种鱼？
海鱼比淡水鱼刺少。淡水鱼刺多，尤其是密密麻麻的毛刺，让人吃起来十分头疼，西方人基本不吃淡水鱼，很重要的原因就是刺多。而海水鱼则没有这样的麻烦，就一根主鱼骨贯穿整个鱼身，没有毛刺，吃起来非常方便。海水鱼比淡水鱼更鲜美。喜欢吃鱼，并且经常吃鱼的朋友都知道，淡水鱼由于有较为浓重的泥腥味，一般在做法上重口味为主，用较为浓烈的调料去腥除味，这样一来，淡水鱼基本失去了原有的滋味。但海鱼不同，沿海的朋友基本都知道，海鱼最佳的做法就是清蒸，还有火锅，基本不用煎炒炸，这样可以保持海鱼的原滋原味的鲜美爽滑，让人回味无穷。海鱼价格一般比淡水鱼昂贵。一般由于成本不同，海鱼价格比淡水鱼贵上几倍到十倍很正常。如十分普通的海昌鱼，价格在15块左右一斤，而淡水鲳鱼，大多在几块一斤。又如马鲛鱼，五六十一斤，淡水鱼很少卖这么贵。
还有就是觉得住下海边的喜欢吃海鱼。因为淡水鱼运过去比较麻烦。 但是在长江流域黄河流域的人肯定喜欢吃河鱼。但是海鱼也是会吃的。比如黄鱼。因为是冰冻的。可以保鲜。说到最后还是因人而异。🤔🤔🤔
长江有三鲜 河豚 鲥鱼，刀鱼。现在正是吃刀鱼 河豚的时候。欢迎大家来泰州品尝😃😃😃
那么海鲜还能吃吗？
我就是土生土长的大连人，现在居住在大连的低风险地区。不过现在各项防控措施都比较严格，各个小区都在陆续做核酸检测，我们小区3000户人家今天是最后一天。（已经连续做了三天）
这次大连疫情的首发地，主要加工冷冻进口海鲜的加工厂，现在出现的病例也大多与这家加工厂有关。而且对于这个工厂的所在地——大连湾街道，现在已经被定位为高风险区域，实行了严格的管控措施。
大连疫情复发，那么海鲜还能吃吗？一，出现问题的海鲜
这次大连出问题的海鲜，跟新发地的三文鱼案板上检测出病毒一样，都是国外进口的冷链运输的海产品出现的问题。现在大连市内基本从事冷冻海鲜售卖的，全都停止了营业，而一些售卖本地小船鱼鲜，以及养殖的活鲜贝类的，现在市场上依然有售。除了高风险地区大连湾的海鲜批发市场停业以外，市内几家农贸市场依然有活鲜出售，只不过加大了管控力度，以及缩短了营业时间。停业的海鲜交易大厅
二，海鲜当然能吃，不过本身夏季的海鲜销售就是淡季
国内出产海鲜的城市有很多，只不过大连的海鲜特别有名，加上属于美丽的海滨城市，因此大连的海鲜市场认知度高而已。不过大连本地的地产海鲜，其实本身产量并不高，跟国内其它海滨城市来比市场占有率可以说很小。山东各个沿海城市也出产海鲜，浙江、江苏、广西、海南等地也出产海鲜，而且中国人讲究“靠山吃山靠水吃水”，这些地方的地产海鲜包括大连的地产海鲜也是一样可以食用的。现在本身就是休渔期，市场上售卖的基本都是养殖的海鲜，以及经过冷冻的冰鲜，本身的销量并不好。因为夏季海产品的保鲜期短，加上如果连日大雨后海鲜的品质也会受到影响（海边就有雨后不吃贝壳类海鲜的说法），很多人夏季吃海鲜容易引起腹泻呕吐症状，因此夏季在大连大家也是不太买海鲜食用的。大连的海鲜现在肯定是运不到外地去，即使运去估计也没有几个敢吃的。不过其它的非疫区，本地自产的海鲜或者加工后的海鲜自然都可以放心食用。而且经过这次疫情，对于海鲜的检验和检疫肯定会更加严格，放心吃肯定是没问题的。不过吃海鲜要注意这几点:1.一定要高温蒸煮，煮熟煮透后再食用，宁可失去一口鲜，也要保证安全。现在就不要生吃海鲜了！
2.不新鲜的海鲜坚决不要食用，夏季吃不新鲜的海鲜是特别容易引起食物中毒的，这时候不新鲜的海鲜千万不要食用。
3.海鲜虽然美味，肠胃不好的、不常吃海鲜的内地人士，也要尽量少吃，否则也容易引起胃肠不适。
大连的疫情因为有中央领导的高度重视，北京2次爆发控制经验，兄弟省份的快速支援，大连政府的果断应急处理机制，检测科技的突飞猛进，大连人团结一心，共抗疫情的决心，一定会战胜疫情。而且相信很快就会过去，到时候欢迎大家来大连看海，品尝大连特有的海鲜。
婴儿吃什么海鱼好？
海鱼中多含有Omega-3脂肪酸，这是人体的必须脂肪酸，对大脑的成长非常重要。
而且鱼肉也是优质的蛋白质来源。
不仅海鱼，许多水产都含有优质蛋白和Omega-3.
婴儿在大脑发展黄金期，在长身体期间多吃鱼肉挺好。
但是现在环境污染，海鱼中汞含量高，孩子摄入过多，反而会对身体造成很大的伤害。
那到底该如何吃，吃什么类型的？看下文。
1 可以吃这些水产现在环境污染，汞这种商业废物流入大海，再被海鱼摄入身体，那么就会在海鱼体内潴留，如果人适用了，会造成神经管缺陷。特别是孩子。
所以，孩子可以吃水产，但必须注意量和种类。
美国FDA建议：这些水产是低汞水产，可以吃。
螃蟹、虾、龙虾、小龙虾、淡水鳟鱼、鲶鱼、黑线鳕鱼、鳕鱼、三文鱼、白鲑鱼、扇贝。
其中黑线鳕鱼，鳕鱼属于深海鱼。
虽然可以吃，但任何事物都是过犹不及。每周250g就足够了。而且要分三次吃，不要一下子摄入这么多。
以下这些水产，每周只能吃一次。
鲑鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲯鳅、鲷鱼、金枪鱼。（注意鲤鱼和鲈鱼，我们吃的比较多）
2 不能吃的水产以下这些水产里面汞的含量很高，要避免。
鲭鱼、鲨鱼、旗鱼、枪鱼、橙连鳍鲑，大眼金枪鱼。
买鱼的时候要注意，问清楚，买罐头产品，也要看清楚里面到底有什么成分。
3 注意事项不要吃生的。比如吃生鱼片。寿司里面卷的生鱼片。
其实动物身上都有寄生虫，如果不完全做熟，来到人的身体内，会对人造成伤害，轻则拉肚子，严重的会造成严重的不适。
孕妇、孩子吃的水产最好完全做熟后再吃，而且一定要新鲜。所以，不建议吃烤肉，烤肉并不能保证完全做熟。也不建议蒸和油炸，也不好熟。
最好是炖，在锅里炖的时间久，能完全做熟。
吃海鱼，吃水产是好的，可以获得高质量的蛋白，还对孩子大脑发展好。
但不是什么鱼都能吃的。有些鱼含汞太多，吃了反而有害。深海鱼里推荐鳕鱼，比较安全。
其他安全水产也可以尝试，但是一定要注意量和烹饪时完全做熟。
这就是我对这个问题的回答，希望对你有帮助。
