宴席菜,农村宴席包桌有哪些菜

2023-03-11 00:00:06 44阅读

宴席菜,农村宴席包桌有哪些菜?

农村宴席就单独说我们临颍这边的

在河南农村一直有这样的风俗,哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展,越来越多的人选择了在饭店,其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席,因为那种才有家的感觉。

宴席菜,农村宴席包桌有哪些菜

以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子,现在都方便了,基本上都是外包,买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。

现在农村的包桌档次也不低:

农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜: 1、除了必不可少的红牛肉,还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜,外加时令果蔬、水果罐头,俗称“乱盘”。

2、开席二十分钟左右,肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包

3、热菜出场,青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼

4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤,诨名“滚蛋汤”,喝完这个就该散场了。

请问这道广东农村酒席菜怎样做?

农村现在的生活水平提高了很多, 食材也和大城市相差无几,这是前几天我大伯生日了我做的其中几个菜,一桌14个菜,山珍海味应有尽有,白切鸡,红烧山羊,盘龙鳝,烧鹅,还有很多放不下了,祖国富强了,大家的生活都越来越好。

闽南佛诞宴席一般出几个菜?

一般十六个菜,八个荤菜,八个素菜,谐音发发,大吉大利的意思,八个荤菜,佛跳墙,走油肉,油爆大虾,清蒸石斑鱼,白斩鸡,扣三丝,红烧狮子头。红烧牛肉,八个素菜为,花菜炒肉,炒双姑。炒鸡毛菜,炒素什锦,馄饨,玉米烙,蒜泥土豆,最关键一道菜长寿面,这道菜必须有

待客几菜一汤合适?

本着搞科研的态度做美食,点击“关注”,查看到更多家常菜和宝宝辅食食谱。未到浓时即为家,就让我给你们一份吃吃的爱~

这要看你的客人有几位了~先不说客人有几位吧,我就按实际吃饭的人数来算,跟你介绍一下我招待客人时会做几道菜,以及怎么样搭配。我跟老公、孩子三个人吃饭的话,就是一荤一素,一道荤素搭配的菜,然后一道汤。之前我每个春节都会发一个“年夜饭食谱”,从4人到10人以上不等,荤素搭配好,凉菜热菜都有,我就挑几个比较规律跟你说说吧。4个人的话就是一荤一素,两道荤素搭配的菜,一汤加上一甜品;6人就是两荤两素,两道凉菜、两道荤素搭配的菜,一汤加上一甜品;8人就是三荤两素,三道凉菜,三道荤素搭配的菜,一汤、一甜品加上一饮品;10人就是三荤三素,四道凉菜,四道荤素搭配的菜,一汤、一甜品加上两饮品。如此类推,其实就是要有荤有素,置于怎么搭配还要看你们的喜好,比如年轻人和年龄大的人肯定吃的侧重点不一样,年轻人多的话我就荤菜做多一些,年龄大的人多的话我就喜欢多做一些汤啊、菜啊比较讨喜。

请人吃饭吃什么不重要,能体现心意的最重要!我吃过的“盛宴”有生日大餐、结婚纪念日大餐、大大小小节日的大餐,因为我自己蛮喜欢做饭、也比较擅长做饭,所以我请客吃饭的话肯定是要根据客人的喜好来做的。举个例子,有一次我请闺蜜和她爱人吃饭:炸肉圆子,咖喱牛腩,西芹炒虾仁,荷兰宝贝,辣萝卜片,蒜炒红菜苔,虫草花鸡汤,荸荠炒时蔬。

以下照片都是我做的饭,有的是家里人自己的小聚,有的是招待客人的~每道菜都有食谱哦,欢迎来我的头条号看看@辅食记与食物恋

菜单该如何设计呢?

我来说下我个人每次过年做菜的菜谱和做法吧!每年初一都会有亲戚来拜年因为我本人很早就辍学学过几年厨师,从十几岁开始掌勺的活当然交给我啦!

我们家这边是安徽地区!过年家家都会腌制咸货:咸肉,香肠,猪耳朵,咸鸭子等等!每次我都会做一道咸拼(咸货拼好摆在一起)

过年都会炸糯米圆子,炸好之后放保鲜袋子,来人直接复炸一下省时好吃😋

还有春卷 南瓜饼 玉米烙这些都是可以的啦

然后就是烧土公鸡,排骨,牛肉这些的啦!红烧菜我建议鸡 排骨 牛肉 鱼都可以的 红烧菜教你一个方法 早上烧好 留汤汁不要收汁!来人的时候凉菜先摆桌上 凉菜四个 凉拌皮蛋 花生米 卤鹅 咸拼

来人直接把红烧菜直接二次加工收汁 直接上桌这样不耽误客人用餐等餐!

剩下的可以根据你家乡的口味爱好来做一些菜!莴笋猪肚啊,蒜苗牛肚,蒜黄肉丝,京酱肉丝,蒸鸡蛋(孩子都爱吃,提前正好保温或者跟饭一起哦蒸都行)可以买一点牛仔骨袋装的,味道不错回来直接简单加工下就行了

今年我也换盘子了 可以看图片,准备中间在加个羊肉火锅,搭配六个红烧菜,四个粮草,在做一些炒菜和蒸菜就可以啦!其实过年一大家子在一起吃饭就是图个热闹!味道不差,上桌快就行啦!尽量不要弄那么复杂化,不然人家菜吃完了下道菜还没上上来😄

反正记住一定要搭配好,荤素搭配!虽然说过年人人都说不如吃点素的天天吃荤的!但是人家来你家拜年你肯定要大鱼大肉的往上上啊,毕竟中国人都是好面子的!

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