宴席菜,农村宴席包桌有哪些菜
宴席菜，农村宴席包桌有哪些菜？
农村宴席就单独说我们临颍这边的
在河南农村一直有这样的风俗，哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展，越来越多的人选择了在饭店，其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席，因为那种才有家的感觉。
以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子，现在都方便了，基本上都是外包，买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。
现在农村的包桌档次也不低：
农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜： 1、除了必不可少的红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。
2、开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包
3、热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼
4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤，诨名“滚蛋汤”，喝完这个就该散场了。
请问这道广东农村酒席菜怎样做？
农村现在的生活水平提高了很多， 食材也和大城市相差无几，这是前几天我大伯生日了我做的其中几个菜，一桌14个菜，山珍海味应有尽有，白切鸡，红烧山羊，盘龙鳝，烧鹅，还有很多放不下了，祖国富强了，大家的生活都越来越好。
闽南佛诞宴席一般出几个菜？
一般十六个菜，八个荤菜，八个素菜，谐音发发，大吉大利的意思，八个荤菜，佛跳墙，走油肉，油爆大虾，清蒸石斑鱼，白斩鸡，扣三丝，红烧狮子头。红烧牛肉，八个素菜为，花菜炒肉，炒双姑。炒鸡毛菜，炒素什锦，馄饨，玉米烙，蒜泥土豆，最关键一道菜长寿面，这道菜必须有
待客几菜一汤合适？
本着搞科研的态度做美食，点击“关注”，查看到更多家常菜和宝宝辅食食谱。未到浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~
这要看你的客人有几位了~先不说客人有几位吧，我就按实际吃饭的人数来算，跟你介绍一下我招待客人时会做几道菜，以及怎么样搭配。我跟老公、孩子三个人吃饭的话，就是一荤一素，一道荤素搭配的菜，然后一道汤。之前我每个春节都会发一个“年夜饭食谱”，从4人到10人以上不等，荤素搭配好，凉菜热菜都有，我就挑几个比较规律跟你说说吧。4个人的话就是一荤一素，两道荤素搭配的菜，一汤加上一甜品；6人就是两荤两素，两道凉菜、两道荤素搭配的菜，一汤加上一甜品；8人就是三荤两素，三道凉菜，三道荤素搭配的菜，一汤、一甜品加上一饮品；10人就是三荤三素，四道凉菜，四道荤素搭配的菜，一汤、一甜品加上两饮品。如此类推，其实就是要有荤有素，置于怎么搭配还要看你们的喜好，比如年轻人和年龄大的人肯定吃的侧重点不一样，年轻人多的话我就荤菜做多一些，年龄大的人多的话我就喜欢多做一些汤啊、菜啊比较讨喜。
请人吃饭吃什么不重要，能体现心意的最重要！我吃过的“盛宴”有生日大餐、结婚纪念日大餐、大大小小节日的大餐，因为我自己蛮喜欢做饭、也比较擅长做饭，所以我请客吃饭的话肯定是要根据客人的喜好来做的。举个例子，有一次我请闺蜜和她爱人吃饭：炸肉圆子，咖喱牛腩，西芹炒虾仁，荷兰宝贝，辣萝卜片，蒜炒红菜苔，虫草花鸡汤，荸荠炒时蔬。
以下照片都是我做的饭，有的是家里人自己的小聚，有的是招待客人的~每道菜都有食谱哦，欢迎来我的头条号看看@辅食记与食物恋
菜单该如何设计呢？
我来说下我个人每次过年做菜的菜谱和做法吧！每年初一都会有亲戚来拜年因为我本人很早就辍学学过几年厨师，从十几岁开始掌勺的活当然交给我啦！
我们家这边是安徽地区！过年家家都会腌制咸货：咸肉，香肠，猪耳朵，咸鸭子等等！每次我都会做一道咸拼（咸货拼好摆在一起）
过年都会炸糯米圆子，炸好之后放保鲜袋子，来人直接复炸一下省时好吃😋
还有春卷 南瓜饼 玉米烙这些都是可以的啦
然后就是烧土公鸡，排骨，牛肉这些的啦！红烧菜我建议鸡 排骨 牛肉 鱼都可以的 红烧菜教你一个方法 早上烧好 留汤汁不要收汁！来人的时候凉菜先摆桌上 凉菜四个 凉拌皮蛋 花生米 卤鹅 咸拼
来人直接把红烧菜直接二次加工收汁 直接上桌这样不耽误客人用餐等餐！
剩下的可以根据你家乡的口味爱好来做一些菜！莴笋猪肚啊，蒜苗牛肚，蒜黄肉丝，京酱肉丝，蒸鸡蛋（孩子都爱吃，提前正好保温或者跟饭一起哦蒸都行）可以买一点牛仔骨袋装的，味道不错回来直接简单加工下就行了
今年我也换盘子了 可以看图片，准备中间在加个羊肉火锅，搭配六个红烧菜，四个粮草，在做一些炒菜和蒸菜就可以啦！其实过年一大家子在一起吃饭就是图个热闹！味道不差，上桌快就行啦！尽量不要弄那么复杂化，不然人家菜吃完了下道菜还没上上来😄
反正记住一定要搭配好，荤素搭配！虽然说过年人人都说不如吃点素的天天吃荤的！但是人家来你家拜年你肯定要大鱼大肉的往上上啊，毕竟中国人都是好面子的！
