天津结婚风俗流程表,天津有哪些咬春习俗?
天津结婚风俗流程表,天津有哪些咬春习俗?
没错,又到了万物要开始复苏的节气“立春”了,老话说:“东方为春,春者,万物之所出也。”在那生生不息的春风中,一年四季的序幕从此开启。作为天津人,最关心的当然还是吃啦!说到“咬春”,可没那么简单,小编来个大家汇总一下天津人到底有哪些“咬春”的习俗。
市天文学会理事赵之珩介绍,“立春”只是春天的前奏,并非马上就要进入春天。“立春”这天,天津人有吃春饼、春卷、萝卜“咬春”的习俗,寓意在新的一年里风调雨顺、万事顺意。“立春”之后,大地逐渐回春。饮食方面,可吃些山药、春笋等辛甘食物,少吃山楂、乌梅等酸味食物。
虽然介绍了专家的说法,但小编觉得作为地道天津人还是应该现身说法,给大家讲讲“立春”这天,咱老天津卫家里都有哪些传统“咬春”吃法。
素食吃法春饼
立春吃春饼的习俗起源于唐朝。与普通的烙饼相比,用烫面烙制的春饼要薄的多,用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后要一分为二地揭开吃。
炸春卷
相比春饼,春卷算天津人常见的美食了。它馅料丰富,有新鲜的韭黄、碧绿的菠菜、嫩嫩的豆芽,还有粉丝和猪肉,几乎就是迷你的油炸版春饼+菜了。
炒合菜
炒合菜做起来可是非常讲究的,将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。主要有2个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道。
肉食大餐天津酱肉:成品色泽红褐,紧密油亮,肥瘦均匀,肉质细嫩,越嚼越香,滋味别致。卷上一张饼,呵!倍儿美!
立春也得吃饺子咱天津人爱吃饺子是出了名的,找个由头儿就吃饺子,介立春也不例外!
在天津有句话叫“迎春饺子打春面”,所以这顿饺子也是必不可少的。饺子虽说形式简单,但是馅料却千变万化。
为了迎接春天,必然选择天津春天最具代表性的蔬菜——萝卜馅。萝卜擦成丝打浆好,配上些虾皮或海米渣,葱姜香菜剁剁碎,切一些小小的肉丁作味,浓稠的大花生油搅拌出一大盆。介馅儿一闻,喷鼻儿香!
最后来点萝卜顺顺气立春为嘛要吃萝卜呢?最多的说法是可以解春困,其实小编觉得不止如此,萝卜本身就还有解酒、通气、祛病等功效。要说天津人吃萝卜,大家第一个想到的就是沙窝萝卜,其实天津的小水萝卜也不错,沾个甜面酱,真是从小久吃不腻。
说了这么半天,您了觉得怎么样?小编可能不能代表天津家家户户的饮食习惯,但也涵盖了很多老的传统饮食习惯,欢迎大家留言说说自己有哪些爱吃的、必吃的“咬春”食物。
天津市婚俗中结婚前夜请童男?
一种传统的习俗,迷信的美好愿望,企盼新婚夫妇早生贵子的一种寄托,所以找童男压炕,有些地方在新婚之夜还还让童男睡在一起,都是这种说法。
同祝新婚夫妇新婚快乐!早生贵子!……
天津习俗婆婆死后多久能回娘家?
过了“三七”愿意回就回去呗,但是记住家里有人去世,守孝3年,不能去别人家拜年!
天津招上门女婿有什么条件?
天津上门女婿条件:
1、愿意与岳父母同住并孝顺岳父母,孩子出生后随女方姓(这个就不用多说了,上门女婿嘛)。
2、各方面条件相当(门当户对最重要嘛)。
3、家有兄弟者优先考虑。
另:按照天津的风俗,被选中的优秀男青年可收到女方家5-10W的聘礼,当然,如果当事人认为这亵渎了“纯洁的爱情”,那么,女方也可以很配合地摒弃这一“陋习”
天津为什么称呼自己弟弟二伯?
天津习俗中,大哥是家里为婚后无子的夫妻催生,在娘娘庙拴的泥娃娃。俗称娃娃大哥。以后再生的男孩子自然就是老二了。所以,天津人称呼自己弟弟二伯。