粉笔网CEO道歉,班主任该如何对待在学校老是惹事
粉笔网CEO道歉，班主任该如何对待在学校老是惹事？
班主任如何对待在学校老是惹事，不听老师的话，家长不管的学生？
说在文前的废话：（真愿探讨的继续，杠精可翻篇了）学生的学习好不可能是同一种方法，也不可能对每个人都适用；班主任管理学生也不可能用同一种方法，事事都奏效；教育工作者切不可急功近利，更不要“迷信特效药”。
说句良心话：干教师这行，干的是个良心活，干的就是教书育人这活儿。作为班主任，真拿这类孩子没有办法，睁一只眼闭只眼得过且过，也算不上什么罪过，毕竟人力有穷时。如果全心去做，里边还是有很多道道的。
清风有17年班主任工作经历，在最开始的几年对这类学生是束手无策；中间几年经过一些学习和摸索，对这类学生的教育成长很快；最近几年对这类学生应该算是得心应手。
由于所在学校处在城乡结合部，毫不避讳的说，学校所招收的学生绝大部分都是被好学校挑剩下的，各种刺头、老师没办法、家长不管、自由散漫、胡作非为的学生应有尽有。
其中我们学校有一位老班主任比我略长，处理这些问题显得是“轻松愉快”。在自己焦头烂额时，也就潜心观察模仿和学习以及讨教，慢慢地找到了一些门道。
（第一：了解）最后经过观察，发现这些孩子都有一些共性：家庭条件（不仅仅是经济）大多很差，要么父母离异、要么单亲、要么父母忙于生计基本没管；这些孩子大多很重讲义气，身边不缺乏小伙伴；这些孩子往往爱出风头，实际上是爱表现；在家庭和学校很少得到认可；这类孩子看似“百毒不侵”，其实内心柔软。（欢迎补充）班主任用心找到孩子的问题、弱点、原因等等，再用“猛药”+“温水煮青蛙”，适当用些套路，孩子们的进步会慢慢的落入你的眼睛。
第二：利用获得感、关爱融化他坚硬的“外壳”。一个“刺儿头”的善心之举被我发现，大加利用之后，这个孩子的变化可以说是天翻地覆。
这个孩子经常把饮料瓶废纸收集起来，送给一个捡垃圾的老头。当周日恰好有一场班会活动。在活动达到高潮时，我突然插入一个讲话：与人为善是中国的传统美德，其实我们每个人心底都是善良的，比如某某同学，经常经常收集饮料瓶废纸送给拾荒老头，这不是善举是什么？……我建议大家大家一起用热烈的鼓掌声向某某同学致敬……
这孩子一开始有些茫然，后来又有些局促紧张，最后又兴奋地胀红了脸。我分析了他的心理活动，知道有戏。
后来又乘胜追击，利用他的讲义气特点，让他负责班上取水任务的组织按排，也欣然接受了。再后来利用旁敲侧击给他讲了些人生的建议等等，后来这个孩子的进步，可以说是一天一个变化。
这个案例告诉我，孩子那坚硬的“外壳”并不是牢不可破，利用获得感、关爱等特性，很快就能被融化。
第三：对这类学生班主任应该少说教，帮助制定合适的目标，善于倾听他们的心声 ，用进步刺激他们成长。这类孩子形成这个样子不是一朝一夕。普通的说教不仅没有作用，还容易造成反感。
作为班主任，首先要让孩子接纳你。利用自己的知识、形象、案例，让孩子觉得你和其他人不一样。更不要用有色眼镜看他们，不要歧视。
让他们觉得你是在帮他，而不是管他。这一点往往是很多班主任的误区，也是最难做到的。
这类孩子内心本来是很脆弱的，一旦接纳你，很容易知无不言。利用孩子对你的这份亲近，找准时机和孩子多交流，倾听他们的心声，对现状要有一个认识，对未来要有一个规划。帮助制定合理的目标，学习上能否要补起来；学习不行可以搞体育；体育不可以搞艺术。总之要让孩子有目标，有奔头，有希望。
善用“进步”，在改变这类学生中往往有奇效。哪怕是一小点点进步，班主任要善于发现，更要让孩子切身感受到。
比如这次比上次多考了5分，尽管总分才30分，你的重点别停留在30上，和他探讨这5分是怎么增长的，是认真听讲了？作业更仔细了？态度更端正了？抓住这些进步，适当鼓励表扬，并提供一些有效的方法和帮助，下一次他可能还会增长7分9分，以此类推呢？
总之，班主任工作是个良心活，尽管能力、精力有限，真能沉下心去做一些分析和研究，在细节上下一些功夫，利用孩子的成因和特性，让孩子们认可接纳你，利用这份亲近和信任，帮助制定目标规划，在方法方向上提供一些帮助，孩子们的进步真的很明显。但人力有穷时，说的容易做则难。这里是【清风教与育】问答频道，感谢您的阅读！欢迎关注交流。
五莲教育局针对杨守梅老师的追加处罚被撤销？
我先来引用一段人民日报的评论:
撤销追加处分，这一及时的纠偏，还了老师公道，也抚慰了人心。轻率的“追加处罚”，本来就应该纠偏。但更应该反思为何动辄出现这种“追加处罚”的现象？规定应该是严肃的！不能因为某种“压力”或者“胡闹”，就破坏制度！随意加大处罚力度，只会让事情变得更糟糕！
发生在五莲的这件事，最终处理结果还是非常积极的，至少有以下几点意义:
第一，依法依规处理，杜绝“自由裁量”。一旦任由加大“自由裁量权”，将会消解制度的尊严。会导致执“罚”混乱！
例如，教体局本无“诚信系统”执法权，却要将杨老师无情“拉黑”！教师的绩效工资管理规定，明明指明“绩效工资是对教师过去的一年工作表现的综合评定”。可五莲教体局却要将杨老师未来的一年绩效先扣光光，这本身就是不合规的！你自身都不合规，你又有什么资格来给别人处分呢？
第二，对依法确定教师的“惩戒权”有着积极的意义。教师的惩戒权，自古以来就是天赋权力，未曾想到了今天，却成了“过街老鼠”，教师不敢行使“惩戒权”了！直接导致教师对学生说不得、骂不得，更打不得！老师对学生管也不好（怕被追责！），不管也不好。（教育学生乃是教师职业使然，教师真的不愿意看到学生被放任自流！）
安徽铜陵周老师因管理学生，被学生家长殴打、辱骂，最终不堪其辱，愤而投江自杀，终酿悲剧！
山东五莲杨老师最终被恢复名誉，调往更好的学校，继续从事她钟爱的教育事业。
两位老师，不同的结果。揭示了该到了明确教师惩戒权的时候了！否则，将会给教育带来一片乱象！
第三，对于“校闹”的无礼要求，要敢于说不！我们学校与主管部门，以前见到“校闹”就一个字:“怕”！
恰恰就是这个“怕”字，宠坏了这帮无礼取闹的“校闹”们！因为他们只要一“闹”，便可得利！于是，凡事都要先“闹一闹”！
孩子在家与父母吵架，冲动之下跳楼了。家长们不是想自己做错了什么，而是先想着去闹学校，看看能不能讹诈到一点好处。而学校往往怕闹，因为学校是教书育人的地方，经不起他们的折腾啊。于是，往往都会选择息事宁人，赔偿了事，哪怕不是学校的错也赔！还美其名曰:人道主义救助！
恰恰就是这种恶心的“人道主义救助”，变相鼓励了后来者，一定要去闹闹，因为只要闹闹，总会有收益的！
现在，我们要勇敢的对校闹说“不！”
就像五莲的这位学生家长，为何在第一次严厉处罚完杨老师后，他们还要闹？因为他们还没有得到个人的好处！
果不其然，哪怕就在顶格的追加处罚出来后，他们依然不满意！他们还要30万赔偿，还要将自家这两个没考上重点高中的孩子保送进五莲一中。（杨老师的班级里恰恰就只是这两个学生没考上重点！）
大家看明白了吧？
所以，这次取消杨老师的处罚决定，虽然还不够完美！（没能处理无礼取闹者！）但具有重要意义！有没有什么超虐的短篇故事？
曾经接触过一位单身女士，当时年近四十，一直没结婚。她是因为严重的抑郁症来找我的。
在我们的交谈中，她谈到了自己的童年成长经历。她父母都是小学教师，对她有很好的早期启蒙教育，在各方面要求也很严。
她在很小的时候就会背很多经典诗文，聪明伶俐，而且认字很早，上小学就读了不少课外书，学习成绩一直很好。
但她父母在她童年时期犯一个不可饶恕的错误，这个错误发生在她5岁的时候。
起因很简单，就是有一天她尿床了。父母为此大惊失色，说你2岁就不再尿床了，现在都5岁了，怎么反而又尿床，越活越倒退了。

父母的话让小小的她非常羞愧，以至于当天晚上睡觉的时候，心里非常担忧，好久都没睡着。
但也许是因为太紧张，也许因为前半夜没睡着，后半夜睡得太香，第二天早上醒来，居然又一次尿床了。
这下子，父母特别不高兴，说你是怎么搞的，昨天尿了床，今天怎么又尿了，是不是成心的啊？
当时他们住的是大院平房，有很多住户，她妈妈一边抱着湿褥子往外走，一边说，这么大孩子了还尿床，褥子晒到外面，让别人看到多丢人。
她爸爸板起面孔严肃地警告她说，有再一再二，没有再三，这两次尿床我原谅你了，再尿床我可对你不客气了。
父母的话让小小的她内心充满羞辱感和恐惧，所以接下来的一个晚上，她更害怕得不敢睡觉，直到困得坚持不住，沉沉睡去。
结果是，她连着第三次尿床了。这令父母简直震怒，不但责骂，而且罚她当天晚上不吃饭喝水。
虽然当天因为空着肚子睡觉，没尿床，但问题从此陷入恶性循环中，从那时起，她开始隔三差五地尿床。
父母越是想要通过打骂来让她克服这个问题，她越是难以克服。
父母可能后来意识到打骂解决不了问题，就开始带她找医生看病，吃过很多中药西药，都没有作用，直到成年，仍不能解决。
这件事几乎毁了她一生。天天湿漉漉的褥子、尿布以及屋里的异味，是烙进她生命的耻辱印记，她原本可以完美绽放的生命就此残缺了。

考大学时，她取得了很高的成绩，完全可以报考北京的名牌大学，但为了避免住集体宿舍的尴尬，第一志愿填报了当地一个学校，以便天天晚上回家。
大学四年，她不敢谈男朋友，自卑心理让她拒绝了所有向她求爱的男同学。
工作后，谈过两次恋爱，都是男方发现她有这个毛病后，选择了分手。
她对我说：直到上大学前，她一直认为自己这个毛病是个纯生理问题，是一种泌尿系统的慢性病。
后来才慢慢意识到是父母的紧张和打骂造成的后果。
结束第二段恋情后，她割腕自杀，被救过来，出院回到家中那天，终于在父母面前情绪暴发，疯狂地向父母喊出她心底积压多年的屈辱，并以绝食逼迫父母向她认错。
父母似乎终于也意识到问题的来由，虽然没向她正面道歉，却在她面前无言地流了几天泪，痛悔的样子终于令她不忍，端起了饭碗。
经过这件事，父母都一下子苍老了十岁，几天间就显得步履蹒跚了。

她知道他们已受到惩罚，心中既有宣泄后的舒畅，又有报复的快感。自此，这个毛病居然奇迹般地开始好转，发生的次数大为减少。
但她的生活却无法改变，周围凡认识她的人都知道她这个毛病。
她像一个脸上被刺字的囚犯，丑陋的印记无法擦去，只好在三十多岁时选择“北漂”，来到北京，希望通过环境的改变让自己活得自在些。
但骨子里形成的自卑和抑郁无法消退，再加上工作压力比较大，很小的一点事就会让她崩溃。
对于爱情和婚姻，完全失去再去碰触的热情和信心，对安眠药和抗抑郁药的依赖越来越严重。
后来她信仰了一种宗教，她说宗教是唯一让她感觉安慰并有所寄托的东西。
像一个医生在晚期癌症患者面前束手无策一样，我在她的痛苦面前也同样感到无可奈何。
教育中，有太多这样的蝴蝶效应。每一位做父母的都应谨记，教育孩子无小事，哪怕一句无心的话，一件再小不过的事，正确和恰当的，可能影响孩子一生；错误和武断的，则可能贻误孩子一生。千万不要让孩子的一生毁于我们的手中！

曾经还听别人讲，一个四岁的孩子，父母都是高学历，奶奶曾是单位主管会计，也很能干，且非常爱干净。
家长从孩子一岁半开始，就因为吃手的问题和孩子纠缠不清。
据家长讲，最初阻止孩子吃手，采用的是讲道理，告诉孩子手很脏，不能吃，他们感觉一岁半的孩子能听懂了。
发现讲道理没用，就来硬的，采用打手的办法，轻打不起作用，就狠狠打，但这只能起一小会儿作用，孩子一停止哭泣，就好了伤疤忘了疼，又把手伸进嘴里。
后来，负责照看孩子的奶奶拿出缝衣针，只要孩子的小手一放进嘴里，就用针扎一下，并把针挂到墙上，故意让孩子看到，但这也不能吓住孩子。
再后来家长还采用过给孩子手上抹辣椒水，每天24小时戴手套等各种办法，可是问题始终没能得到解决，并且越来越严重。
听家长说，孩子还特别爱发脾气，因为一点小事就大发雷霆，可以连续哭嚎两小时，甚至会用头猛烈撞墙，全然不知疼痛和危险。
见到这个孩子时，他两只手的大拇指已被吃得变形，两只小手布满破溃的伤口，伤痕累累，但孩子好像完全没有痛感，还在用嘴啃咬双手，用指甲抠开血痂。
更糟糕的是孩子的心理也出现严重障碍，不会和人交流，别人和他说话，他基本不回应，目光总是回避开来，神情冷漠，拒人于千里之外。
这个孩子的遭遇，让我震惊于家长的无知和残忍。
孩子吃手是多么正常的一种现象，婴幼儿最初是用嘴来感知和认识世界的，小手又是离他最近、唯一能让他自主支配的东西，所以吃手几乎是所有孩子的本能，根本不需要，也不应该制止。
到孩子可以动用自己的其它感知器官认识世界时，自然就不吃手了，就像人学会站着走路后，自然就不愿意爬着走了。
对于这样一个自然的认知过程，家长却要想方设法阻止，而且采用打骂、针扎、抹辣椒水等做法，简直就是在刑讯逼供啊！
一个弱小的孩子，在人生初期就莫名其妙地遭遇绵延不断的残酷对待，他的生命怎么能正常展开、怎么能不被扭曲呢？！
当然有的孩子对吃手表现出固执的喜好，到四五岁，甚至十来岁，还在吃，这种情况往往和孩子的寂寞或自卑有关，是其它教育问题积淀的一个后果，吃手不过是孩子自我安慰的一种方式。
遇到这种情况，家长更不该制止孩子吃手。应该做的是反省自己和孩子交流得多不多，相处方式是否和谐等等，并努力从这些方面去解决。
家长希望用各种规矩培养出孩子各种良好的习惯，而这对孩子来说，却是自由意志被剥夺，活在日复一日的冷酷对待中。
他的世界一直以来太寒冷了，已被厚厚的冰雪覆盖，所以他下意识地要把自己严实地包裹起来，回避和外界交流，直到失去正常的沟通能力。
这是一个弱小生命对抗恶劣环境的本能反应，畸形的生态环境只能让他变态地成长。
专门研究儿童神经病的蒙台梭利博士说过：我们常常在无意中阻碍了儿童的发展，因此，我们应该对他们的终身畸形负责。
我们很难认识到自己是多么生硬和粗暴，所以我们必须时时刻刻尽可能温和地对待儿童，避免粗暴。教育的真正准备是研究自己。
教育学和心理学对于严厉教育所带来的损害的研究已经很成熟了，但时到今日，人们对严厉教育的破坏性仍然没有警觉。

在我们的教育话语中，人们仍然特别愿意谈规矩，很少谈自由。哪个青少年出了问题，归结为家长管得不严，太溺爱；相反，哪个青少年成长得比较优秀，尤其在某个方面做得出色，会归功为家长和老师的批评和打骂。
这样的归结非常简单非常浮浅，但越是简单浮浅的东西，越容易被一些人接受。
于是，一顿“要么好好弹琴，要么跳楼去死”的威胁可以让孩子成为钢琴家，一根鸡毛掸子随时伺候可以让孩子上北大，一通把孩子骂作“垃圾”的污辱可以逼孩子考进哈佛……诸如此类的“极品”行为最容易得到传播。
人们不肯往深了想一想，严厉教育如果真能让孩子优秀，天下将尽是英才。成年人想收拾一个孩子还不是容易的事嘛，谁都会！
既威胁不到自己，又能把孩子教育好，省心省力，痛快淋漓——可教育是件“秋后算账”的事，虽然儿童的缓慢成长给了一些人以暂时的幻觉，但裁下罂粟不会结出樱桃，恶果不知会在哪个枝条上结出。
有位家长，听人说孩子有毛病一定要扼杀在摇篮中，所以她从女儿一岁多，就在各方面对孩子进行了严格的管教。
如果孩子不好好吃饭，妈妈会把孩子碗中的饭全倒掉；
如果孩子不好好刷牙，家长会把牙刷一折两半，丢进垃圾桶；
不好好背古诗，就用戒尺打手心……
在家长的严厉教育下，孩子确实被训练得很乖，按时吃饭，认真刷牙，会背很多古诗。
但她发现，刚刚三岁多的孩子，一方面表现得胆小怕事，到外面都不敢跟小朋友玩；另一方面在家里脾气又很大，且表现出令人不可思议的残忍，比如虐待家里的小猫，把猫尾巴踩住用脚跺，或用沙发靠垫把小猫捂到半死，看小猫痛苦的样子，她则表现出满足的神情。
一般小女孩都喜欢芭比娃娃，她则对这些娃娃好像有仇，动不动就肢解芭比娃娃，把娃娃的头和四肢揪下来，甚至用剪刀剪破。
妈妈不能理解，她的孩子怎么这样？
儿童天性都是温柔善良的，如果说一个孩子表现出冷酷和残忍，一定是他在生活中体会了太多的冷酷无情。
媒体不时地报道家长虐待孩子或子女虐待老人的的事件，手段之恶劣，令人发指。
同时，追究一些恶性刑事案件的犯罪分子的成长史，几乎全部可以看到他们童年时代极端严厉的家庭教育。
可以说，几乎所有的极端残忍者，都有一个精神或肉体严重受虐的童年。
经常被苛责的孩子，学会了苛刻；
经常被打骂的孩子，学会了仇恨；
经常被批评的孩子，很容易变得自卑；
经常被限制的孩子，会越来越刻板固执……
“身教重于言传”是教育中的一条被时间和无数事件验证过的真理性的结论，严厉教育本身也是一种示范，如果成年人对孩子拿出的是经常性的批评和打骂，怎么能培养出孩子的自信与平和呢？
放不下严厉教育的人，真正的原因是潜意识放不下莫名的恨意。
像一位网友说的：有些人小时候常挨打，痛恨父母打自己，长大了发誓绝对不打孩子，可做父母后还是会打小孩。
因为他们根本不知道正常生活是怎样的。推翻父母不难，但修补父母刻在自己童年里的缺陷，非常不易。
是否认同打孩子，是块试金石，可测验出人们在教育上的认识水平。
孩子没有错，只有不成熟，如果你动不动认为孩子“错了”，那是你自己错了；如果你遇到的孩子是屡教不改的，那是你所提要求不对或一直在用错误的方法对待他。
我们相信教育是件“桃李不言，下自成蹊”的事，需要“随风潜入夜，润物细无声”地解决。
前苏联教育家马卡连柯说过：“如果家庭生活制度从一开始就得到合理的发展，处罚就不再需要了。在良好的家庭里，永远不会有处罚的情形，这就是最正确的家庭教育道路。”
这里所说的“良好的家庭”并非永远一团和气，而是有矛盾也总能得体地解决。
儿童是脆弱的，成长只需要鼓励，不需要惩罚，一切严厉的对待都隐藏着某种伤害。
父母不仅应该放下手中棍棒，更要放下心中的棍棒，心中无棍棒是件比手中无棍棒更重要的事。
宽容而饱含真诚的教育，总是最美、最动人的，对孩子也最有影响力。
当然，我不希望给家长们太大的压力，大家都是凡人，偶尔火气上来了，实在忍不住，打孩子两下或骂几句，这也不会有太大问题，正像一个偶尔吃多了的人不会成为大胖子一样。
身体自有它的调节功能，孩子也自然有他正常的抗挫折能力。并且儿童甚至比成年人更宽容，更能理解并消化父母偶尔的脾气。
孩子最受不了的，是父母经常性的严厉和苛刻。尊重孩子，是大自然的法则，是教育最基本的法则。
严厉教育的目的虽然也是想给孩子打造出华美的人生宫殿，到头来却只能制造出一间精神牢笼，陷儿童于自卑、暴躁或懦弱中，给孩子造成经久不愈的内伤。说它是危险教育，一点也不为过。
你有没有偷偷爱上过自己的老师？
刚上大一时，英语老师是南师大研二（还是研一）的学姐吧，长得属于越看越耐看的那种，披肩长发，五官端正，性格开朗、带点清纯又略显成熟的风格，就像邻家大姐姐一样的感觉吧，那时我刚上大一，多少有些放纵，时常和同宿舍的室友逃课打游戏，本人工科（全班女生就六个，有四个长相还是很好看的，但和她相比还是感觉上还是差了一截吧）可能是对英语没兴趣吧，去上她课的次数挺少的，其实那个学姐上课挺好的，第一节课安排每个人用英语自我介绍，我知道自己的水平，口语糟的一塌糊涂，但不像是个别男生一样草草下场，还是略微准备了下的，介绍完后，有那么一瞬间的眼神交流，她眼神很亲和，我看到她脸上带着笑，知道那是有点肯定的意思，而我还是匆匆回避了目光回到座位上；在那之后课堂之上时常被她开玩笑似的提点到我俩名字，而起因总是因为和我臭味相投的舍友在课堂上做了点不相干的事情；还记得当初课堂上，她带我们看了一部电影《怦然心动》，现在想来那节课没逃还是对的，确实是心动了，但不是怦然心动，而是那种错过之后的触痛吧。虽然在那之后很少去上课，但是期末考试的时候还是通过了，至于为什么，我当然心里有数的，她人真的挺好的，对所有的同学都特别照顾，毕竟面对一群男生，她穿着打扮总是给人特别舒服的感觉（完全不像现在网上只为吸引而吸引），基于师生情却又不失礼貌的和大家真诚的在一起相处，这一点她做的真的很好（大二时英语听力老师也是女的，而且颜值更高，但我早已没了映象，她打扮的很时尚、很有女人味，但少了交流、亲切的感觉，在我看来漂亮也许会吸引人的目光，但怦然心动往往在细微之处早已埋下种子）。本以为还会再相遇，未曾想她的一切都已远去，就连记忆也渐渐模糊，新学期开始才知道她不会再来了[泪奔]，而我却连她的QQ、微信都没有（并非她没给），再后来宿舍夜谈中，时常会谈起女老师哪个漂亮，那个和我臭味相投的基友选择的是更漂亮的那个性感女老师，而我则旁敲侧击的想了解更多关于她的故事，然而从舍友的交谈中发现，她的空间里时常带着些许悲伤，仅此而已（我只是听他们谈起的）而我却不知她为何伤悲，或许像她这样的才女，根本非我所能触碰的吧，舍友偶尔想要给我她的QQ,但我以不知如何向她自我介绍为由推辞了，毕竟第一次的介绍已经那么糗了，我不想在她的面前再次出丑吧，哈哈哈。从来我都是分不清爱和喜欢的区别，如果说爱她，或许吧；但是喜欢，这样的女生终其一生能遇到几个呢，所以我在心里是喜欢她的。
——孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？愿你今后的岁月不在孤单，Mrs Zhang h
你觉得四川最豁人的一道菜是什么？
做为地道的北方人，认识川菜还是从【鱼香肉丝】和【水煮肉片】开始的。九几年的时候我们这里刚开始有川菜馆，经过厨师改良的这两道菜，当时一试之下觉得颠覆了我的味蕾。
【鱼香肉丝】酸甜微辣，回味里还带着一抹鲜香，是最适合下饭的一道菜。直到现在全国各地的盒饭和快餐里，【鱼香肉丝】也是点击率特别高的一道菜。【水煮肉片】麻辣多油，可以说是米饭的超级杀手，到现在不爱吃饭的时候，我都要来上一道【水煮肉片】。这道菜可以说是北方人吃川菜的启蒙老师。川菜里最“豁人”的一道菜是什么？做为北方人是不太能吃辣的，不过又麻又辣的川菜经过舌尖以后，有时候会让你久久不能忘记。因此如果食欲不振的时候，会选择去川菜馆来上一顿，这样可以过过嘴瘾，虽然第二天早上会难受一些。我觉得川菜里最“豁人”的菜有这么一道:
【辣子鸡】
我是比较喜欢吃鸡肉的，而且带点辣的鸡肉可以掩盖住鸡的腥味，把鸡肉的鲜味给提升出来。
川菜的【辣子鸡】可以说是最“豁人”的一道菜，因为:
菜量极少:一盘菜里全是干辣椒，几乎看不见一点鸡肉，如果想吃肉的话你需要满盘子把辣椒扒拉开来寻找，这个菜的主配料配比严重失调。是否有回收的嫌疑:看过很多点【歌乐山辣子鸡】的人，几乎吃完以后都会剩满盘子的f干辣椒皮。这个在北方的川菜馆里特别常见，那么这个剩下的干辣椒有没有被N次利用的问题?我一直觉得值得怀疑。做法太简单，卖得就是噱头:【歌乐山辣子鸡】我觉得零厨艺的人都能做，不过是把鸡剁小块油炸，然后跟一堆辣椒炒一起。在辣的你张不开嘴的同时，这里鸡是否新鲜、味道如何基本都吃不出来。性价比超低:鸡肉的价格大家都知道多少钱一斤，而且饭馆也不会给你用什么太讲究的鸡。这道菜鸡的投料很少，干辣椒皮又不能吃，在卖上30多一盘，可以说性价比最低的菜。川菜虽然比较重视调味，但是这个【歌乐山辣子鸡】的调味就太过了！凡是有经营这道菜的川菜馆，我基本都不去，这个太“豁人”了!
