土家族结婚风俗摆礼,丽水土家烧饼做法饼的配方和做法
土家族结婚风俗摆礼，丽水土家烧饼做法饼的配方和做法？
主料中筋面粉200g辅料油适量猪肉糜适量肉松适量葱花适量酵母2g步骤1.准备猪肉糜2.发酵好的面团擀圆3.上面加上猪肉糜用刀抹平4.卷起后两面捏紧往中间滚圆5.再一次慢慢擀圆后下面用叉子叉小孔后，中间再加一点猪肉糜，撒上葱花，6.撒上肉松7.烤盘上抹上一层油把饼放上8.烤箱200预热后15至20分钟9.边上修整一下，很香的。
湖南土家族油粑粑制作方法是怎样的？
炸油粑粑工序相对简单，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圆形，象征“圆满”；色泽金黄，象征“富贵”，所以油粑粑既是土家族人逢年过节敬神赠友最受青睐的食品之一，也是城乡各墟场最普遍最有民族特色的风味小吃。每到赶场的时候，小朋友们跟着大人走十几里山路，就是为了几个油粑粑。特别是长期在外地的土家族人，会有一种久违的家乡的味道。
做法
制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：
1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟（同时注意随时注意翻滚油粑粑）。火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。
土家族的习俗突出土家人的什么特点？
1、贵客到来，要放铁炮以迎主人为宾客主人立即煨茶装烟，做油茶汤。席上，要喝大碗酒，吃大块肉。同时，还请寨上的老人或头面人物，陪客把盏
2、哭嫁
3、土家族的“赶年”、“四月八“和苗族的“赶秋“等节日
4、土家族的摆手舞，铜铃舞，土家刺绣
农村的杀猪匠有多吃香？
80年代有这样一句说法:拿手术刀的不如拿屠刀的。可以想象杀猪匠是多么令人羡慕的职业。
70年代的杀猪匠并不吃香，那时候农村还是生产队大集体，只有乡食品站才有杀猪的。
80、90年代，农村包产到戶后，农民粮食多了，家家一年都会养几头肥猪，乡食品站屠宰场根本就满足了农民卖猪杀猪的需求，于是农村应运而生冒出了个体杀猪匠。他们购买了农民的猪，或按市场行情过秤，或打估一个猪多少钱。赶集的日子，他们一早把猪杀了，摆摊售卖。一头猪卖完，赚的钱常常比喂猪的都多。那时候的杀猪匠，兜里有钱，天天有肉吃，真是令人羡慕的职业。我们村90年代杀猪匠最多的时候有20多人。
土家族的风俗？
1、语言：土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。
2、居民：土家族爱群居，建房很少单家独户。
3、服饰：土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤，男装为对襟短衫。
4、习俗：土家族男女多经对歌相爱结婚，有“哭嫁”习惯。
5、饮食习惯：土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。
6、文化：土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、盘歌等。
