过年必做12道菜,想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭?
过年必做12道菜，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭？
你说的，也正是我准备做的事，一年难得回趟家，一定要给父母做顿饭，下面是我最近一段时间收藏的菜品，不管是做法，还是寓意都很不错，推荐给你吧，说不定也能帮上你呢！
1.年年有余----清蒸鲈鱼 （材料：鲈鱼）
“年年有鱼”代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
做法：鱼清理干净，身上改花刀，半勺蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，将腌制鱼的葱姜丝铺在盘底放上鱼，水开上锅蒸七分钟，蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈香菜，一大勺油烧热，浇在鱼身上，出锅！
2.花开富贵----蒜蓉粉丝蒸虾（材料：虾，粉丝，蒜末）
”花开富贵”寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。
做法：粉丝泡好摆盘，将虾去虾线背部切开，摆在粉丝上面，蒜蓉加料酒、海鲜酱油、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀倒在虾背上水开上锅蒸十分钟，出锅！
3.阖家团圆----珍珠丸子 （材料：糯米，猪肉，胡萝卜）
“阖家团圆”寓意团圆美满。
做法：猪肉馅加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉，蛋清一个方向搅拌至起胶，做成丸子，提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米；上锅蒸15分钟，小火焖五分钟，出锅！
4.甜甜蜜蜜----蒸八宝饭（糯米，红枣）
做法：耨米浸泡两小时上锅蒸，蒸熟后趁热放红糖搅拌均匀，模具里放保鲜膜，自己搭配一些红枣，彩色软糖、枸杞等做个图案，然后倒入蒸熟的糯米，放凉，吃的时候取出一份上锅蒸五分钟加热就行了！
5.玉米骨头汤 （玉米，脊骨）
做法：脊骨煮开过凉水洗干净，起锅烧油下骨头爆炒三分钟，放葱段和姜片，再滴入少许醋煮开，倒入汤锅中，再加入足够的水，滴几滴白酒，煮开后计入玉米段，改中小火炖煮四十分钟，放入适量盐和鸡精调味。出锅！
6.猪皮冻 （材料：超市或者市场买现成的猪皮冻）
一般家里老人都喜欢吃皮冻，软糯糯，超Q弹
做法：猪皮冻切片，摆盘，自己搭配一个小沾汁就行了，别忘了在皮冻上边撒点香菜！
7.凉拌青椒皮蛋 （材料：皮蛋，青椒）
做法：皮蛋切成一牙一牙的，青椒切成丝装盘垫底，皮蛋铺在上面，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。便忘了用点香菜装饰，可以的话切一片红椒圈点缀。
8.果盘 （材料：香蕉，草莓，奇异果，芒果，小番茄，乳瓜等）
做法：水果自由搭配，最好选择爸爸妈妈喜欢吃的，时间充裕的话可以学网上的水果花式切法摆个盘，着急的切了水果搅拌一下，淋上沙拉酱，或者搭配一小碗沙拉酱就可以啦！
9.炸虾片 （材料：超市或者市场卖虾片）
做法：起锅烧油，下锅炸！装盘！就是这么简单！
小时候妈妈炸的虾片最好吃了，这也是小时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。
10.慕斯蛋糕（材料：6寸活底模具，奶油，芒果，吉利丁片，饼干，黄油，）
做法：其实蛋糕大家更喜欢出去买，但我今天分享给大家一款自制的快手慕斯蛋糕，超级简单的：饼干打碎倒入黄油铺在模具底部压实，芒果加15g牛奶打成泥，留2勺果泥做镜面，吉利丁片冷水泡软，40g细砂糖倒入60g牛奶中，隔水加热后，加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀。200g淡奶油低速打发至约6分发（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上滴落）。淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，放入芒果块，倒入所有的慕斯糊，进冰箱冷藏，取1片吉利丁片放入50g温水融化，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。取出冷藏2小时的慕斯糊，表面倒上冷却好的镜面果胶，放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），装饰一下即可食用！
好了，这就是我准备的年夜饭菜单，准备的菜品都适合老人，如果家里人少的话选择两个热菜，一个凉菜，一个汤，加一个果盘就行了。其他的留着初一初二再做哈！或者根据自己喜好挑选去做，所需材料里柴米油盐什么的家里都有，我就没有写，准备的东西提前去买，尤其做慕斯的要早早在网上买啊，不然迟了某宝都不发货的！
那就这样，喜欢的给小编点个赞，觉得还不错的点个关注吧！
送爷爷奶奶外公外婆什么好呢？
东山谷子感谢邀请。
有份孝心，就首先应该为题主点个赞。现在的生活条件好了，其实，老人们大都衣食天忧，孩子们能为老人们着想，逢年过节为老人选一些他们喜欢的礼物，最好能够陪他们度过一个祥和的春节，那一定是老人家最幸福开心的事。
给爷爷奶奶、外公外婆选年节礼物，不一定是最贵的，但一定是他们最需要的，例如，在你工作的城市，看看有什么特产，结合老人平时的喜好，为老人精心选一些，老人们开心就好，这也是我们为他们选择礼物的基础。
比如，有的老年人喜欢喝茶，你就买当地的好茶，请长辈品尝。有的老人喜欢小酌一杯，可以为老人买几瓶当地名酒，回家陪老人家喝上几盅。如果老人喜欢茶具酒具，还可以为他们选一些精美的工艺茶壶酒壶。当地有名的小吃食，也可以帮老人带一些。也可以给老人买衣服，鞋袜什么的，奶奶、外婆也可以为她们选几条漂亮丝巾等等。
为老人买年礼，尽心就好，不在乎礼品的价值和品类，重要的是过年回家见到老人信感亲切的那种仪式感，心里装着老人，老人的心其实在那一刻比什么都恬美了。
（图片选自网上，侵权立即删除。）
妯娌都不帮忙做家务？
我也有个这样的妯娌，比我小5岁。我觉得世界上最难搞的不是婆媳关系而是妯娌关系。 我们和公公婆婆分开住的，公婆不愿意和我们住一起，所以小孩主要都是我自己带，上学放学都是我自己接送。每年我们和小叔子夫妻俩都是去公婆家过年，本来今年可以回娘家过年的，由于疫情影响，没有回去，所以今年是我和弟媳妇一起过的第四个春节，吐苦水的时候到了！！！
我们去婆家自然是看什么缺买什么了，夫妻俩就带张嘴来，到开始准备团圆饭的时候了，公婆在帮我们带孩子，所以我和我老公在厨房各种忙活，当然他是给我打下手的。小叔子夫妻俩就抱着个手机看爱情、吃零食、玩游戏……跟两个祖宗一样，根本不说来帮忙的话，哪怕是摘根葱也好。我老公看不下去了，让他们帮忙洗菜，小叔子说等他那把游戏结束了，他老婆说她做的美甲不能洗～～我去，什么鬼，又拿美甲说事……第一年是新媳妇，不帮忙就算了，后面几年还是同样的借口～无语了，然后就我们夫妻俩自己忙活，下午两点可算吃上了！更气的时候来了，吃完饭，嘴一抹，走了～～最讨厌洗碗的我当然是陪我宝宝玩去了，后面是我婆婆和我老公收拾的！！晚饭就热了点中午的剩菜，大年初一吃了鸡蛋和汤圆，吃完就赶紧溜回自己家了，走的那一刻真的是感觉自己从新活过来了！！
所以我和我老公商量了，以后坚决不去婆婆家过年了，可以把公婆接到我们家过，如果他们要跟公婆过年，我们就回娘家。那对祖宗我惹不起，总躲得起，哈哈～～
什么美食简单易做又好吃？
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题有哪些简单好做的美食？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 其实我觉得美食看起来复杂做起来也挺简单的，主要是得看您喜欢吃什么？如果有时间您可以去我的主页看看。我也不太会做饭，做的全部都是简单便捷的食物。像咱们这样的厨房小白也不会失败。
2 我给您分享几个我做过的美食，您看看有没有您感兴趣的。
3 孜然炒细面，我去夜市必吃的一道美食。它的做法非常简单，跟我一起试试吧。首先要在菜市场买两块钱的细面哦。
4 锅中油热放入青椒丝，洋葱丝，胡萝卜丝，包菜丝，还可以放点青菜。翻炒一会放一勺辣椒面，一丢丢食用盐，然后放入细面调一勺孜然粉半勺酱油一点味精，翻炒搅拌两分钟最后铺上一个煎蛋就可以了呢，怎么样是不是很简单呢？味道一点也不输外面买的。
5 炒馒头，这个就更简单了。馒头切小块裹上鸡蛋液，然后下锅小火慢煎。煎两面金黄放入火腿片翻炒几下，调一勺生抽撒点烧烤料，翻炒均匀撒点葱花小米辣。
6 懒人麻辣烫，也是非常简单。自己喜欢的丸类蔬菜类准备好。锅中油热放葱姜蒜爆香放一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，加水，放点食用盐调味。水开先放丸子类，再放蔬菜煮熟就可以了啊。
7 是不是都很简单呢，我是阿朵吖，每天分享的都是最简单的家常美食。以上便是我的观点，希望我的回答对您有所帮助。
你们农村里面一般什么时候杀猪的呢？
我是一个个地地道道的四川人，今天跟大家分享一下我们这边杀年猪,做腊肉、做麻辣香肠。
有钱没钱，先杀个肥猪好过年！杀年猪是四川人过年必有的，特别是农村，我们这边自己家喂的猪都是吃玉米粉、番薯🍠、青菜这些长大的，从来不会喂饲料，这样喂的猪虽然生长时间缓慢，但是这个猪肉味道巴适的很，四川农村的能体会的到哦……
村里的杀猪匠，干这活十几年了，选好日子提前预约杀猪匠来杀猪，杀年猪当天都会来点亲戚还有邻居，不仅是为了帮忙杀年猪，最主要还是品尝一下土猪肉的味道，（刨猪汤）养了一年的肥猪力气可不小，需要几个大汉子才能把它按住。
杀年猪一般早的冬月就开始了，晚一点的就腊月冬至前后，杀一条猪起码要花费两三个小时。整完以后就可以敞开的吃了。在农村杀猪宴上人情味十足，亲朋好友、左右邻居都要拽来参加，这样热闹的场景是在外面或者城里见不到的。
吃完饭后就要开始干活了，腌腊肉，腌腊肉是四川人特有的一种行为，四川每家每户都有腊肉，不管是农村还是城市里的人，都是如此。
还有我们四川的麻辣香肠，味道巴适的板，这就是我们四川杀年猪和杀完年猪以后做出的美食，欢迎大家来四川旅游玩耍来我家做客哈哈哈哈！
