酒店婚宴菜谱大全,必点的菜
酒店婚宴菜谱大全，必点的菜？
在我们临沂婚宴上必须有的就是，头鸡、二鱼、三肘子、四喜丸子。
头鸡就是整鸡，一般为烧鸡！现在也有用扒鸡的！
二鱼是第二道也就是清蒸鲤鱼，现在条件好的有用鲟鱼的！
三到肘子，一般都是红烧大肘子，肥而不腻哦！
四喜丸子，这个就不用说了，个大饱满，味道也不错！
灵山酒席十大菜谱？
灵山的酒席也如一句俗语，叫作十里不同席。也就是说，灵山的酒席不是统一菜肴品种，而是多样化多品种。因此，我只能按个人角度说灵山酒席十大菜谱：
五香山羊扣、灵山烧鹅、香芋扣肉、五彩炒鱿鱼，灵山牛巴，灵山水糕，灵山仙草露，糖醋小排，东坡肉，雪蛤蒸鱼翅……。
仅举五香山羊扣，羊肉焖得软烂，非常入味，皮和肉的膻味早已消失无踪，端上桌去，闻到的皆是满满的肉香味。羊肉性热、味甘，补虚劳，益气力，开胃健力，是一道难得的滋补佳品。
入口鲜嫩，肉质结实、口感细腻，营养也十分丰富，一直以来都是喜宴上最受欢迎的菜品之一。
二零二二年金陵饭店婚宴一桌价格？
金陵饭店作用老牌五星级酒店，婚宴价格从两千多到上万不同的标准！
金陵饭店的婚宴标准比较高的，根据不同的菜品标准，最低也要二千多，最高就上万块一桌了，主要区别就是在品质上，数量都差不多！一般客户都会选择中档的，也就是五六千的标准！
800元酒席菜谱明细？
菜单一：
风味冷碟六份 10元/碟
瑞果呈祥合家欢 25元
什锦烩蔬菜 25元
花雕蒸红毛蟹 120元
虱目鱼丸汤 30元
黄油焗澳洲大龙虾 155元
蜜豆澳带北极贝 120元
香酥鸭 50元
清炒时令蔬 20元
迷你佛跳墙 50元
炖竹丝鸡汤 30元
虾仁鲜肉锅贴 15元
澳洲雪花牛肋骨 100元
菜单二：
缤纷四碟 15元/碟
蒜蓉蒸龙虾 70元
酱香拼盘 45元
玉环鸳鸯贝 70元
姜葱炒飞蟹 80元
富贵肘子 60元
盐水虾 50元
四喜丸子 30元
团圆莲子露 30元
红鲟米糕 25元
日式吊烧鸡 60元
蚝油牛柳 45元
清蒸多宝鱼 65元
红烧刺参扣鱼肚 80元
芒果慕斯 30元
全国都有什么招牌菜？
现在几乎每个月份都是结婚的高峰期了，因为结婚的太多，饭店不好定，基本都要至少提前个半年才能订到，好一些的饭店排期会更久一些。每个饭店的婚宴都是套餐系列，几荤几素的搭配，但每家的招牌菜都差不多，今天我们一起聊聊那些备受欢迎的婚宴标配的招牌菜。
第一道：四喜丸子
四喜丸子，属于鲁菜。四喜，顾名思义吉利的象征，福、禄、寿、喜四大喜，所以在寿宴、婚宴上是必定要有的。别看只是肉丸子，不同的大厨做出来的味道还真的大相径庭，有的真的只能做出家常肉丸子的味道，完全吃不出正宗四喜丸子的精髓来。
很多人会把四喜丸子和狮子头混淆，其实这是两道做法完全不同的菜，狮子头是带汤的，肥肉会多些。四喜丸子，味咸，外边与点酥，里边肉嫩。这道菜跟其他婚宴菜的不同是，我们去饭店吃饭很少会单独点四喜丸子的，但在婚宴上这个菜还是很受期待的。
第二道：鱼
鱼属于白肉，在家我们也经常烧着吃，做法不用，红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、清蒸鱼，鱼不仅营养丰富，对身体好，不像肉那样吃多了油腻三高，也是做法不同，可以多换换口味。现在婚宴上普遍以清蒸鲈鱼为主吧！当然各地域不同，鱼的品类也会不一样。
其实鱼也是一个好兆头，年年有余，日子过得富裕，所以在婚宴上必不可少的一道菜，一般还是压轴的。
第三道：肘子
现在生活条件好了，肘子平时也是常吃的熟食，有的家庭会买一块回家自己酱，但自己做出地道味道可能有难度。而若想吃肘子，在婚宴上，哪家都是少不了。
婚宴上的是整个的肘子，地道的做法就是肉皮酥烂、不腻，酱肘子的卤味适中，酱的火候刚刚好，一整块上来，筷子轻轻扒拉以下，就会脱骨。有的觉得肉腻的，蘸点汤就有咸味了。
如果想美容养颜的话，千万别错过肘子的肉皮啊。
第四道：烤鸭
以前只有在北京能吃到北京烤鸭，现在全国各地都有特色饭店，都可以随处吃到正宗的北京烤鸭。所以烤鸭自然也成了晋级到婚宴的一道菜了！
烤鸭除了烘烤的工艺，外酥里内，切刀的技术也不容小觑。很佩服那些师傅能够切成薄薄一片，一点点剔骨。据说咖位师傅，若给他一只鸭，让他切多少块都行呢，人家就会切成多少块，这真是绝活。
烤鸭一定要配卷饼，目前的薄饼也有不同的选择，使用的面粉、原材料不同。但基本标配的还是普通的面粉做的饼，饼薄而有韧劲，一张张剥开，也不会破。烤鸭好不好吃，还要看配的甜面酱，甜咸适中，味道好极了。
这四道菜是婚宴菜中的招牌菜了，必不可少，少了哪样，都显得档次不足了。再根据个人家的经济实力，去选择适合的档位套餐就可以了。
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